“老酒是歷史的財富，是歲月的見證”。7月9日、10日，由指南針老酒拍賣平臺（APP）舉辦的“聚焦未來·指南針價值遠景”老酒分享會，在湖南長沙隆重舉行。貴州遵義指南針商品交易有限責任公司CEO覃鄒親臨現場，為來自全國各地的200多位老酒收藏愛好者、投資人進行老酒價值分享，共繪老酒發展新藍圖。

中國陳年老酒收藏，是隨著中國改革開放的不斷深入發展，于上世紀80-90年代逐漸興起。老酒除了具有其他收藏行業的歷史、文化等價值外，還獨具飲用價值，因此也被稱為“可以喝的古董”。

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醬酒產業發展現狀及優勢

分享會上，覃鄒詳細介紹了遵義醬酒產業發展現狀和優勢，老酒的文化底蘊以及老酒產業在遵義的深厚積淀。2011年至今，覃鄒帶領團隊深耕貴州醬酒產業和老酒收藏行業，多年來養成存好酒、存名酒的習慣，在不斷的深入研究中，去發現老酒價值。

分享會現場

2020年11月，胡潤研究院發布《2020中國老酒白皮書》顯示，高凈值飲酒人群對老酒接受程度頗高，87%表示很喜歡，且購買意愿表現強烈（84%表示購買意愿強）。此外，相比普通白酒，愿意購買老酒的高凈值人群中，近六成愿意溢價20%以上購買老酒。

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收藏、贈送、飲用

在覃鄒看來，消費者購買老酒主要用于三個方面：收藏、贈送和飲用。覃鄒分享到，儲存黃金可以增加它的品質嗎？不會，但是老酒可以，特別是醬酒。以茅臺酒為代表的醬香型白酒，純糧釀造以一年為一個生產周期，其獨特的純手工釀造工藝，使其在存放的過程中會讓酒質越變越好，因此也出現“酒越存越香”的現象。根據中國酒業協會發布的《中國老酒市場指數》，近年來，老酒的市場規模不斷擴大，2018年達到500億元，2021年已達到千億級別。中國老酒市場的產業化格局基本形成。消費升級趨勢下，老酒擁有的廣泛群眾基礎逐漸顯現?！八投Y是老酒比較多的應用場景。為了表達謝意，老酒成為了較好的載體?！瘪u表示，老酒文化既能代表傳統的酒文化，也是距離老百姓最近的一件生活品。

貴州指南針CEO覃鄒

老酒升值的金融屬性和幸福美好生活的享受性，是當前最有可能成為時尚化、身份化、品牌化的產品。目前，老酒的歷史價值、文化價值、飲用價值還處在剛被市場認識的過程，發掘空間巨大。隨著老酒市場的不斷發展，其飲用價值、金融屬性、收藏屬性日益得到廣大消費者的認可，在飲用領域中，“藏新喝舊”“以藏養飲”已經成為普遍共識。在酒水收藏領域，“酒是流動的黃金”“酒是能喝的收藏品”得到廣大藏家的認可，老酒的收藏、金融等附加屬性正在不斷提升，甚至開始超越飲用價值，成為老酒行業發展新的動力。

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老酒未來發展趨勢

結合多年的從業經驗，覃鄒分析了老酒未來的發展趨勢。覃鄒說，老酒具有稀缺性，當年產的醬酒不可能再生產一次，也就是說既定數量的這一批酒，只能是喝一瓶少一瓶，被喝掉的老酒越多，剩下的數量越少就越值錢。覃鄒介紹，“喝酒——喝好酒——喝名酒——喝老酒”這一過程的演變，讓老酒原有的社交屬性得到強化。在北京、深圳等一線城市，老酒的市場價值已得到充分體現，特別是老酒品鑒主題活動以及高端商務宴請等，老酒的作用顯得越來越重要。在此基礎上，不僅高凈值用戶成為陳年老酒的擁躉，普通消費者在日常飲用當中，也日益關注白酒的生產年份，并積極參與到陳年老酒的交易環節中來。隨著陳年老酒越來越受到消費者、收藏者、投資者的追捧，尤其名酒老酒的稀缺性價值不斷得以凸顯和提升。在不缺酒、缺好酒的新時代，品味老酒、收藏名酒已經成為酒類消費新的趨勢。老酒市場也逐漸從私人愛好發展成圈子愛好，并隨著市場規模的不斷擴大，已成為酒行業中極重要的一個細分市場。

分享會現場

老酒收藏尚未形成如紅酒般完整的估值、交易和價格體系，老酒收藏起伏較大，缺少穩定性。覃鄒表示，指南針老酒拍賣平臺（APP）的推出，正是為了進一步助推老酒收藏完整體系的建設，讓老酒交易信息更專業化、透明化、通暢化，讓老酒變現更加容易。作為新興的消費升級商業模式，該項目從發起之初就受到多家上市公司的青睞，目前已有三家A股上市公司意向入股老酒拍賣平臺，相關合作正在積極洽談中。接下來，指南針將打通線上、線下環節，在全國建立運營中心，通過文化、場景等場合，開展老酒文化傳播、老酒鑒定培訓、老酒品鑒等活動，以老酒為媒、用老酒會友，讓更多老酒愛好者喝上老酒、收藏老酒、投資老酒。

分享會上，與會人員或屏息聆聽、或踴躍提問，現場氣氛十分活躍，參會人員熱情高漲。在互動環節，覃鄒就與會人員提出的關切問題作了一一回復，引來現場掌聲雷動。與會人員紛紛表示，通過覃總對老酒行業的深度分析和詳盡解讀，對老酒的未來發展充滿信心，對加入指南針老酒拍賣事業共同發展充滿信心。